Овощной салат с красным луком

121 - - -

Идею этого салат присмотрела на польском кулинарном форуме. Салат из простого набора овощей и зеленого горошка. А яркий акцент в этом салате - красный лук, приготовленный в маринаде!

Ингредиенты для Овощной салат с красным луком

Пошаговая инструкция приготовления Овощной салат с красным луком

Шаг 1

Красный лук нарезать полукольцами.

Шаг 2

Смешать для маринада воду, уксус, соль и сахар. Поставить на огонь, помешивая, довести до кипения.


Всыпать к маринаду нарезанный красный лук и, постоянно перемешивая, варить 15 минут на слабом огне.

Шаг 3

Снять с огня, слить маринад, дать стечь лишней жидкости и остыть.

Шаг 4

Заранее отваренную морковь нарезать небольшими кубиками.

Шаг 5

Также нарезать отваренный картофель.

Шаг 6

Добавить к моркови и картофелю зеленый горошек (жидкость из банки предварительно слить).

Шаг 7

Добавить остывший маринованный красный лук, мелко нарезанный укроп, приправить черным перцем.

Шаг 8

Добавить майонез, аккуратно перемешать и подавать к столу.