Печень куриная под яблочно-медовым соусом

0.6k 5 / 5 20 минут 4 порции

Обалденно ароматное, вкусное и сочное блюдо. Сладковатый привкус меда придает особое очарование печени. Даже не особые любители печени не остаются равнодушными к такому оригинальному рецепту. Попробуйте - и вы не пожалеете!

Ингредиенты для Печень куриная под яблочно-медовым соусом

• Печень куриная - 500 г
• Яблоко - 500 г
• Лук репчатый - 3 шт
• Мед - 2 ст. л.
• Масло сливочное - 30 г
• Соль
• Перец белый
• Орех мускатный
• Сахар - 1 ст. л.
• Вино белое сухое - 50 мл
• Печень куриная
• Яблоко
• Лук репчатый
• Мед
• Масло сливочное
• Соль
• Перец белый
• Орех мускатный
• Сахар
• Вино белое сухое

Пошаговая инструкция приготовления Печень куриная под яблочно-медовым соусом

Шаг 1

Разогреть духовку до 200 С.
Яблоки вымыть, разрезать каждое на 8 частей, вынуть сердцевину.
Жаропрочную форму слегка смазать маслом, выложить яблоки, посыпать сверху чуть-чуть сахаром и растопленным сливочным маслом.
Выпекать минут 40 (яблоки должны стать мягкими).

Шаг 2

Обжарить печень на сковороде.

Шаг 3

Лук порезать полукольцами. Вынуть печень из сковороды, добавить в то же масло лук и обжарить до золотого цвета. Переложить лук к печени.

Шаг 4

В эту же сковороду - добавить мед, подождать пока он карамелизуется, влить вино, подождать пока выпарится алкоголь, добавить уксус, лимонный сок и специи и уварить чуть-чуть. Яблоки измельчить в блендере и добавить к соусу.

Шаг 5

Добавить печень и лук в соус и ещё проварить около 5 минут.