Картофельно-мясная запеканка
0.6k - -
Очень вкусная запеканка с картофелем и мясными шариками. Соус бешамель и сыр моцарелла придают сочность и пекантность этой запеканке.
Ингредиенты для Картофельно-мясная запеканка
- Картофель - 700 г
- Фарш мясной - 1 кг
- Зелень - 1 пуч.
- Моцарелла - 150 г
- Соль - по вкусу
- Перец черный - по вкусу
- Паприка сладкая - по вкусу
- Молоко - 500 мл
- Масло сливочное - 70 г
- Мука пшеничная - 3 ст. л.
- Орех мускатный - по вкусу
Пошаговая инструкция приготовления Картофельно-мясная запеканка
Шаг 1
Готовим соус бешамель. Растапливаем сливочное масло.
Шаг 2
Добавляем муку и хорошо перемешиваем. Провариваем 1 минуту до загустения.
Шаг 3
Добавляем молоко и варим 2-3 минуты до загустения.
Шаг 4
Добавляем соль, перец, мускатный орех и перемешиваем. Провариваем еще 1 минуту.
Шаг 5
Соус готов.
Шаг 6
Отвариваем картофель до полуготовности. Нарезаем кружочками толщиной 7 мм.
Шаг 7
Форму смазываем подсолнечным маслом. Выкладываем форму картофелем.
Шаг 8
Мелко режим зелень.
Шаг 9
В фарш добавляем зелень, соль, перец и паприку. Хорошо перемешиваем.
Шаг 10
Формируем шарики и выкладываем на картофель.
Шаг 11
Между мясными шариками выкладываем картофель.
Шаг 12
Поливаем соусом бешамель.
Шаг 13
Сверху посыпаем сыром моцарелла. Выпекаем при 180 градусах 30-35 минут до румяности.
Шаг 14
Наша запеканка готова.
Шаг 15
Приятного аппетита :-)