Сырные блины с рыбой

0.7k - 40 минут 7 порции

Такие блинчики можно подать в роллах просто, промазав сливочным сыром и нарезать на порции. Попробуйте мои две начинки и тогда блины станут праздничными, которые можно предложить в Новогоднюю ночь или взять в гости. Блины допустимо приготовить за ночь до торжества, затянуть плёнкой, чтобы не подсохли.

Ингредиенты для Сырные блины с рыбой

Пошаговая инструкция приготовления Сырные блины с рыбой

Шаг 1

Для блинного теста в сыворотку комнатной температуры влить масло, вбить яйцо и посолить.

Шаг 2

Всыпать постепенно муку с разрыхлителем.

Шаг 3

Сыр мелко натереть.

Шаг 4

Всыпать в тесто, размешать.

Шаг 5

Порубить укроп. У меня замороженный.

Шаг 6

Взбить миксером, чтобы исчезли комочки. Если тесто густое, можно влить ложку воды.

Шаг 7

Смазать сковороду кисточкой с маслом и влить поварёшку теста, дать растечься.

Шаг 8

Когда блин поджарится, перевернуть.

Шаг 9

Готовые перенести на плоскую тарелку.

Шаг 10

Получится 5-6 блинчиков, в зависимости от размера.

Шаг 11

Для начинки нарезать мелко морковь и паприку.

Шаг 12

Сельдерей тоже очень мелко нарезать.

Шаг 13

В плавленный мягкий сыр добавить майонез от "Махеевъ" с лимонным соком.

Шаг 14

Немного горчицы тоже от "Махеевъ".

Шаг 15

Растереть, попробовать на соль.

Шаг 16

Всыпать овощи.

Шаг 17

Лосось мелко нарезать.

Шаг 18

Перенести в начинку рыбу.

Шаг 19

Кукурузу хорошо процедить.

Шаг 20

Огурец измельчить или натереть.

Шаг 21

Добавить тоже в начинку.

Шаг 22

Тщательно перемешать.

Шаг 23

Блины положить внахлёст. Можно промазать швы майонезом.

Шаг 24

Нанести начинку.

Шаг 25

Не торопясь, сворачиваем.

Шаг 26

Края оставить без начинки.

Шаг 27

Дать полежать рулету швом вниз или убрать до гостей в холодильник в плёнке.

Шаг 28

Нарезать перед подачей на порции.

Шаг 29

Украсить зеленью по желанию и кукурузой.

Шаг 30

Остатки начинки можно подать как салатик.

Шаг 31

Осталось накрыть скатерть и красиво подать закуску.

Шаг 32

Любители рыбки угощаемся!