Салат с курицей "Свинка"

0.8k - - 4 порции

Рецепт этого простого салата у меня уже давно. Попал он в мои руки под названием "Греческий", почему его так называли не знаю. Салат простой, нежный, вкусный и сытный! Предлагаю оформить его в виде символа наступающего года!

Ингредиенты для Салат с курицей "Свинка"

Пошаговая инструкция приготовления Салат с курицей "Свинка"

Шаг 1

Белки отделить от желтков. Куриную грудку, огурец и капусту мелко нарезать. Желтки натереть на терке.
Часть нарезанной капусты оставляем для украшения.

Шаг 2

Заправляем салат майонезом ТМ "МахеевЪ" "Провансаль". Солим.
Перемешиваем.

Шаг 3

Для сухариков на разогретую сковороду вливаем масло и нарезанный небольшими кубиками хлеб (2 ломтика). Обжариваем хлеб до румяной корочки, постоянно помешивая.
Из оставшегося хлеба делаем пятачок и ушки, слегка румяним на сковороде.

Шаг 4

В круглый салатник выкладываем салат и слегка утрамбовываем. Переворачиваем салат на плоскую тарелку.

Шаг 5

Белок трем на мелкой тёрке, вкладываем на салат.
Вокруг выкладываем капусту, сухарики.
Украшаем салат ушками и пятачком. Глазки из оливки.
Салат, конечно, не обязательно украшать в виде символа года.
Его можно просто подать в салатнике и непосредственно перед подачей посыпать сухариками.