Салат с курицей "Свинка"
0.8k - 4 порции
Рецепт этого простого салата у меня уже давно. Попал он в мои руки под названием "Греческий", почему его так называли не знаю. Салат простой, нежный, вкусный и сытный! Предлагаю оформить его в виде символа наступающего года!
Ингредиенты для Салат с курицей "Свинка"
- Грудка куриная - 1 шт
- Яйцо куриное - 3 шт
- Огурец - 1 шт
- Капуста пекинская - 1/4 вилок
- Батон - 4 ломт.
- Майонез - 2 ст. л.
- Соль
- Масло растительное - 1 ст. л.
Пошаговая инструкция приготовления Салат с курицей "Свинка"
Шаг 1
Белки отделить от желтков. Куриную грудку, огурец и капусту мелко нарезать. Желтки натереть на терке.
Часть нарезанной капусты оставляем для украшения.
Шаг 2
Заправляем салат майонезом ТМ "МахеевЪ" "Провансаль". Солим.
Перемешиваем.
Шаг 3
Для сухариков на разогретую сковороду вливаем масло и нарезанный небольшими кубиками хлеб (2 ломтика). Обжариваем хлеб до румяной корочки, постоянно помешивая.
Из оставшегося хлеба делаем пятачок и ушки, слегка румяним на сковороде.
Шаг 4
В круглый салатник выкладываем салат и слегка утрамбовываем. Переворачиваем салат на плоскую тарелку.
Шаг 5
Белок трем на мелкой тёрке, вкладываем на салат.
Вокруг выкладываем капусту, сухарики.
Украшаем салат ушками и пятачком. Глазки из оливки.
Салат, конечно, не обязательно украшать в виде символа года.
Его можно просто подать в салатнике и непосредственно перед подачей посыпать сухариками.