Рийет из лосося
1.1k 50 минут 4 порции
В отличие от паштета рийет имеет более грубую структуру - кусочками. Рийет хорош для подачи на праздничный стол в качестве закуски с тостами или крекерами. На кусочке хлеба или с блинчиками тоже превосходен! Рецепт из двух видов семги - припущенной в бульоне и копченой.
Ингредиенты для Рийет из лосося
- Семга - 350 г
- Лук репчатый - 2 шт
- Сельдерей черешковый - 2 веточ.
- Петрушка
- Лист лавровый - 2 шт
- Перец черный - 1 ч. л.
- Вода - 750 мл
- Вино белое сухое - 240 мл
- Сметана - 1 ст. л.
- Сок лимонный
- Масло оливковое - 1 ст. л.
- Паприка сладкая
- Соль - по вкусу