Татарские пироги "Элеш"

0.8k - - -

Предлагаю приготовить порционные очень сытные татарские пироги. Начинка: картофель, лук и курица. А тесто за счёт масла и сметаны получается нежное, сливочное и песочное. Очень вкусные пироги!

Ингредиенты для Татарские пироги "Элеш"

Пошаговая инструкция приготовления Татарские пироги "Элеш"

Шаг 1

В миске немного взбить венчиком яйцо, сметану, сахар и соль.

Шаг 2

Добавить растопленное сливочное масло. Перемешать.

Шаг 3

Частями добавлять муку, смешанную с разрыхлителем. Хорошо вымесить тесто.

Шаг 4

Приготовим начинку.
Нарезать мясо на небольшие кусочки.
Мелко нарезать картофель, укроп и лук. Всё соединить, посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 5

Тесто делим на 5 частей.
От каждой части отщипываем по маленькому кусочку теста, размером с грецкий орех. Таким образом, получаем 5 больших и 5 маленьких кусочков теста. Катаем шарики из теста.

Шаг 6

Раскатываем шарики теста в круги толщиной 5 мм. На большой круг в центр выкладываем начинку. Кладем на начинку 10 г масла.

Шаг 7

Накрываем начинку маленьким кругом теста. Защипываем края.

Шаг 8

Сформированные элеши положить на смазанный маслом противень, смазать яйцом.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

Шаг 9

Сытные и вкусные пироги готовы!