Ванильные булочки "Как в детстве"

0.5k - - 15 порции

Как хорошо было бы вернуться в беззаботное детство. Предлагаю приготовить булочки как в детстве. Ванильные булочки получаются очень вкусные и мягкие.

Ингредиенты для Ванильные булочки "Как в детстве"

Пошаговая инструкция приготовления Ванильные булочки "Как в детстве"

Шаг 1

Готовим опару. Смешать молоко с водой и немного подогреть.

Шаг 2

Добавить дрожжи и хорошо перемешать.

Шаг 3

Добавляем муку и еще раз перемешиваем.

Шаг 4

Опара получается довольно густая. Накрываем и оставляем на 2 часа. Опара должна увеличится в объеме и начать опадать.

Шаг 5

Готовим тесто. В теплую воду добавляем сахар, дрожжи и соль. Хорошо перемешиваем.

Шаг 6

Добавляем все к опоре. Хорошо перемешиваем.

Шаг 7

Добавляем яйца.

Шаг 8

По немногу добавляем муку и замешиваем тесто

Шаг 9

В конце замеса по немногу добавляем растопленное охлажденное сливочное масло.

Шаг 10

Готовое тесто перекладываем в миску, смазанную подсолнечным маслом и накрываем пищевой пленкой. Убираем в теплое место для подъема на 1.5-2 часа.

Шаг 11

Тесто делим на 15 равных частей.

Шаг 12

Формируем булочки. Укладываем на противень. Накрываем и даем подойти булочкам 40 минут.

Шаг 13

Прошедшие булочки смазывем яйцом. Выпекаем при 190 градусах 35-40 минут.

Шаг 14

Наши булочки готовы.

Шаг 15

Приятного аппетита:)))