Ванильные булочки "Как в детстве"
0.5k - 15 порции
Как хорошо было бы вернуться в беззаботное детство. Предлагаю приготовить булочки как в детстве. Ванильные булочки получаются очень вкусные и мягкие.
Ингредиенты для Ванильные булочки "Как в детстве"
- Молоко - 100 мл
- Мука пшеничная - 200 г
- Дрожжи - 5 г
- Вода - 100 мл
- Сахар - 200 г
- Масло сливочное - 100 г
- Мука пшеничная - 550 г
- Дрожжи - 6 г
- Яйцо куриное - 2 шт
- Соль - 1 ч. л.
- Ванильный сахар - 2 пакет.
Пошаговая инструкция приготовления Ванильные булочки "Как в детстве"
Шаг 1
Готовим опару. Смешать молоко с водой и немного подогреть.
Шаг 2
Добавить дрожжи и хорошо перемешать.
Шаг 3
Добавляем муку и еще раз перемешиваем.
Шаг 4
Опара получается довольно густая. Накрываем и оставляем на 2 часа. Опара должна увеличится в объеме и начать опадать.
Шаг 5
Готовим тесто. В теплую воду добавляем сахар, дрожжи и соль. Хорошо перемешиваем.
Шаг 6
Добавляем все к опоре. Хорошо перемешиваем.
Шаг 7
Добавляем яйца.
Шаг 8
По немногу добавляем муку и замешиваем тесто
Шаг 9
В конце замеса по немногу добавляем растопленное охлажденное сливочное масло.
Шаг 10
Готовое тесто перекладываем в миску, смазанную подсолнечным маслом и накрываем пищевой пленкой. Убираем в теплое место для подъема на 1.5-2 часа.
Шаг 11
Тесто делим на 15 равных частей.
Шаг 12
Формируем булочки. Укладываем на противень. Накрываем и даем подойти булочкам 40 минут.
Шаг 13
Прошедшие булочки смазывем яйцом. Выпекаем при 190 градусах 35-40 минут.
Шаг 14
Наши булочки готовы.
Шаг 15
Приятного аппетита:)))