Куриный салат с пониженным содержанием холестерина
0.5k 10 минут 4 порции
Сразу признаюсь честно, что, например, стандартный "Оливье" мне кажется вкуснее, но коль уж вы (как и я) преследуете цель максимально понизить содержание холестерина в блюде, то придется все-таки попробовать этот вариант салата :)
Ингредиенты для Куриный салат с пониженным содержанием холестерина
- Курица - 200 г
- Картофель - 3 шт
- Белок яичный - 3 шт
- Огурец соленый - 1 шт
- Огурец - 1 шт
- Горошек зеленый - 1 бан.
- Йогурт - 1 бан.
- Горчица - 1 ч. л.
- Сок лимонный - 1 ч. л.
- Соль - по вкусу
Пошаговая инструкция приготовления Куриный салат с пониженным содержанием холестерина
Шаг 1
Подготовим все ингредиенты для салата
Шаг 2
Нарежем отваренное куриное мясо (без кожи, лучше всего взять грудку)
Шаг 3
Отваренный в мундире и охлажденный картофель очистим и нарежем кубиками.
Шаг 4
Отваренные и охлажденные куриные яйца очистим, удалим желтки и нарежем.
Шаг 5
Соленый и свежий огурчики так же нарежем кубиками.
Шаг 6
Из банки с зелёным горошком сольём жидкость.
Шаг 7
Все ингредиенты соединим и перемешаем
Шаг 8
Теперь будем делать низкохолестериновую заправку. Для этого возьмем йогурт (без добавок, классический), горчицу, лимонный сок (или яблочный уксус) и соль.
Шаг 9
Всё это перемешаем. И заправка готова. Единственное, горчицу, соль и кислоту добавляйте по своему вкусу. Сначала немного, а потом, если вам покажется недостаточно остро или кисло, добавляйте понемногу ещё горчицы или сока или соли. Заправка получается вполне вкусная, не сильно-то уступает привычному для нас майонезу.
Шаг 10
Ну и теперь заправляем салат
Шаг 11
Наш салатик готов, приятного аппетита вам и крепкого здоровья! :)