Крем для торта "Намелака кофейная"
2.5k 24 минут -
Сегодня мы будем готовить кофейную намелаку. Намелака это особый вид крема с особенной техникой его изготовления. Имеет очень нежную, почти муссовую текстуру. Может использоваться для декора кондитерских изделий, либо как часть многосоставных или многослойных десертов.
Ингредиенты для Крем для торта "Намелака кофейная"
- Молоко - 100 мл
- Кофе натуральный - 10 г
- Желатин - 5 г
- Вода - 20 г
- Шоколад молочный - 150 г
- Сливки - 160 г