Творожные конфеты с шоколадной начинкой

74 - 30 минут 6 порции

Все детки должны кушать творог, но он им так не нравится. Уж лучше малыш скушает сладкую конфетку, чем порцию творога. Поэтому я предлагаю сделать вкусные домашние конфетки из свежего творожка с шоколадной начинкой. А для приготовления конфет нам понадобится творог, который мы сделаем самостоятельно с помощью закваски от Орсик.

Ингредиенты для Творожные конфеты с шоколадной начинкой

Пошаговая инструкция приготовления Творожные конфеты с шоколадной начинкой

Шаг 1

Делаем творожок. В теплое молоко добавляем закваску для творога от Oursson. В термос-йогурницу наливаем кипяток, ставим емкость с молоком. Оставляем на 6-10 часов, чтобы образовался сгусток. Этот сгусток разрезаем, подогреваем в кастрюле на водяной бане в течение 15-20 минут.

Шаг 2

Откидываем творог в дуршлаг с марлей. Когда сыворотка стечет, охлаждаем творог, и можно готовить конфеты.

Шаг 3

Варим шоколадный крем для начинки.
Смешиваем сахар (можно добавить больше), желток и крахмал.

Шаг 4

Наливаем молоко, добавляем какао. Размешиваем до однородности.

Шаг 5

Варим крем до густого состояния, потом охлаждаем в тарелке.

Шаг 6

В творог насыпаем сахар, перемешиваем.

Шаг 7

Добавляем сметану, размешиваем до однородности.

Шаг 8

Из творожной массы делаем лепешку, кладем шоколадную начинку и формируем шарики.

Шаг 9

Шоколад натираем на мелкой терке, обваливаем шарики полностью или частично. Украшаем на личное усмотрение.