Куриный рулет с гречкой и грибами
0.7k - -
Если вы стараетесь питаться правильно, то, наверняка, куриная грудка и гречка частенько бывают в вашем меню. Хочу предложить вам рецепт рулета из этих знакомых всем продуктов. В сочетании с овощным салатом, такой рулет станет отличным обедом или ужином!
Ингредиенты для Куриный рулет с гречкой и грибами
- Филе куриное - 2 шт
- Крупа гречневая - 180 г
- Масло растительное - 1 ст. л.
- Лук репчатый - 100 г
- Грибы - 100 г
- Соль - по вкусу
Пошаговая инструкция приготовления Куриный рулет с гречкой и грибами
Шаг 1
Куриное филе нарежьте наискосок ломтиками толщиной 1 см
Шаг 2
Выложите эти ломтики внахлёст друг на друга и слегка отбейте их молоточком. Так они соединятся в единую массу.
Сделайте такой пласт отдельно из каждого филе, слегка посолите сверху.
Шаг 3
Разогрейте масло и слегка потушите в нём нарезанный лук и грибы. У меня были отварные замороженные лесные грибы. Можно взять свежие шампиньоны или вешенки
Шаг 4
Смешайте грибы и лук с отваренной гречневой крупой.
Гречку варите как обычно, добавив немного соли.
Шаг 5
Начинку разделите на 2 части (для каждого филе).
На пласт из куриного филе выложите равномерно начинку, разровняйте, оставив с одного края 3-4 см. Сверните рулетом. Удобнее это делать, помогая себе широким ножом
Шаг 6
Каждый рулет заверните в фольгу. Готовьте в пароварке 30-35 минут. Затем разверните фольгу
Шаг 7
Рулет нарежьте на ломтики, подавайте с овощным салатом.
