Сливовый кекс с коричным штрейзелем

84 - 70 минут -

Сливовых пирогов и кексов также как и яблочных много не бывает! Хочу предложить вам лёгкий в исполнении, ароматный кекс со сливой, который скрасит семейное чаепитие хмурым осенним вечером. Уместен он будет и на праздничном столе. Рецепт увидела на "Вкусном блоге". Под себя как всегда подкорректировала. Спасибо за него Татьяне. Я готовила кекс в одной форме диаметром 20 см.

Ингредиенты для Сливовый кекс с коричным штрейзелем

Пошаговая инструкция приготовления Сливовый кекс с коричным штрейзелем

Шаг 1

Готовим основное тесто. Взбить сливочное масло комнатной температуры с сахаром.

Шаг 2

Продолжая взбивать ввести цедру лимона, яйцо, сметану. Перемешать до однородности.

Шаг 3

Ввести просеянную с разрыхлителем и солью муку и замесить тесто.

Шаг 4

Форму (диаметр 20 см) смазать маслом. Выложить в неё тесто. Разровнять.
Сливы вымыть, обсушить, удалить косточку и разрезать каждую сливу на 4 части. Выложить сливу на тесто.

Шаг 5

Для штрейзеля смешать муку, сахар, корицу и сливочное масло до состояния крошки.

Шаг 6

Посыпать сливы сверху штрейзелем.
Поставить кекс в духовку, разогретую до 180 градусов С.

Шаг 7

Выпекать примерно 45 минут до сухой зубочистки.
Остудить 15 минут кекс в форме, затем полностью остудить на решётке.

Шаг 8

Приятного аппетита!