Запеканка с кус-кусом и куриной печенью
1.4k - -
Сытная, не хлопотная в приготовлении запеканка из кус-куса, куриной печени и овощей для сытного ужина!
Ингредиенты для Запеканка с кус-кусом и куриной печенью
- Кус-кус - 260 г
- Вода - 300 мл
- Соль - по вкусу
- Перец красный жгучий - по вкусу
- Петрушка - 6 веточ.
- Яйцо куриное - 2 шт
- Лук репчатый - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Кабачок - 2 шт
- Печень куриная - 600 г
- Сыр твердый - 200 г
- Масло растительное
Пошаговая инструкция приготовления Запеканка с кус-кусом и куриной печенью
Шаг 1
Кус-кус высыпать в миску, залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 5-7 минут.
Шаг 2
Затем посолить и приправить красным жгучим перцем по вкусу. Добавить мелко нарезанную петрушку. Перемешать.
Шаг 3
Мелко нарезать лук и морковь. На небольшом количестве растительного масла обжарить на среднем огне.
Шаг 4
Добавить нарезанные кубиками кабачки. Обжарить всё вместе.
Шаг 5
Затем добавить к овощам нарезанную небольшими кусочками куриную печень и обжаривать всё вместе до готовности печени. Приправить солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 6
Добавить к кус-кусу яйца, перемешать тщательно.
Шаг 7
Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить половинку кус-куса. Присыпать натертым сыром.
Шаг 8
Сверху выложить печень с овощами. Снова присыпать натертым сыром.
Шаг 9
Выложить сверху оставшуюся часть кус-куса и снова присыпать сыром. Отправить запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут до румяной корочки.