Запеканка с кус-кусом и куриной печенью

1.4k - - -

Сытная, не хлопотная в приготовлении запеканка из кус-куса, куриной печени и овощей для сытного ужина!

Ингредиенты для Запеканка с кус-кусом и куриной печенью

Пошаговая инструкция приготовления Запеканка с кус-кусом и куриной печенью

Шаг 1

Кус-кус высыпать в миску, залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 5-7 минут.

Шаг 2

Затем посолить и приправить красным жгучим перцем по вкусу. Добавить мелко нарезанную петрушку. Перемешать.

Шаг 3

Мелко нарезать лук и морковь. На небольшом количестве растительного масла обжарить на среднем огне.

Шаг 4

Добавить нарезанные кубиками кабачки. Обжарить всё вместе.

Шаг 5

Затем добавить к овощам нарезанную небольшими кусочками куриную печень и обжаривать всё вместе до готовности печени. Приправить солью и черным перцем по вкусу.

Шаг 6

Добавить к кус-кусу яйца, перемешать тщательно.

Шаг 7

Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить половинку кус-куса. Присыпать натертым сыром.

Шаг 8

Сверху выложить печень с овощами. Снова присыпать натертым сыром.

Шаг 9

Выложить сверху оставшуюся часть кус-куса и снова присыпать сыром. Отправить запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут до румяной корочки.