Блинчики на молоке и сливочном сыре
475 - -
Блинчики желанны и любимы в каждой семье. Хочу предложить приготовить блинчики со сливочным сыром. Как передать словами, чтобы дать почувствовать, до чего же они вкусные – горячие, румяные, с капельками тающего масла. Блинчики хороши со сметаной, джемом или сливочным маслом.
Ингредиенты для Блинчики на молоке и сливочном сыре
- Яйцо куриное - 3 шт
- Сыр сливочный - 100 г
- Масло растительное - 2 ст. л.
- Соль - 1 щепот.
- Масло сливочное - 30 г
- Сахар - 1 ст. л.
- Молоко - 350 мл
- Ванильный сахар - 1 пакет.
- Мука пшеничная - 205 г
- Сода гашеная уксусом - 1 ч. л.
Пошаговая инструкция приготовления Блинчики на молоке и сливочном сыре
Шаг 1
Для приготовления блинного теста в чашу вбить яйца, добавить щепотку соли, сахар и ванильный сахар.
Взбить миксером или венчиком в пышную пену.
Добавить сливочный сыр, продолжить взбивать.
Влить теплое молоко.
Шаг 2
Добавить муку (частями, замешать тесто по констистенции, как вам требуется) и гашеную соду.
Влить растительное масло, взбить до гладкого состояния.
Оставить в покое на 5-10 мин. для развития клейковины.
В сковороду влить немного растительного масла,
прокалить до появления дымка.
Шаг 3
Половником наливать тесто, распределяя по сковороде.
Тесто прекрасно растекается по сковороде, не прилипает.
Шаг 4
И выпекаем блинчики с двух сторон.
Больше сковороду маслом не смазывать
(у меня специальная сковорода для блинов с толстым дном).
Шаг 5
Готовые блины смазать сливочным маслом.