Тосты с яйцами "Приятный завтрак"

0.8k - 25 минут 6 порции

Друзья дорогие, яичные тосты! Готовится блюдо, конечно же, просто! С изюминкой будет наш этот рецепт! В нем кремовый, нежный, воздушный омлет!

Ингредиенты для Тосты с яйцами "Приятный завтрак"

Пошаговая инструкция приготовления Тосты с яйцами "Приятный завтрак"

Шаг 1

Разогреваем духовку 220%, смазываем хлеб маслом с одной стороны

Шаг 2

Выкладываем хлеб на противень, подрумяниваем в духовке

Шаг 3

Достаем противень с тостами, переворачиваем их румяной стороной вниз, оставляем

Шаг 4

Яйца отделяем на желтки и белки, у меня крупные яйца, поэтому на 6 больших кусков хлеба хватило половины указанного кол-ва продуктов) белки пока уберем в холодильник.

Шаг 5

Растапливаем в сотейнике 50г сливочного масла, всыпаем муку и жарим помешивая 2 минуты

Шаг 6

Постепенно вливаем молоко

Шаг 7

Добавляем сметану

Шаг 8

Варим на медленном огне постоянно помешивая 10 минут. Соус очень нежный бархатный получается

Шаг 9

В миску к желткам добавляем 1 ст. л горячего соуса, перемешиваем

Шаг 10

Затем еще одну ложку соуса, опять перемешиваем

Шаг 11

Выливаем весь оставшийся соус

Шаг 12

И снова перемешиваем

Шаг 13

Добавляем мелко нарезанную петрушку, солим, перчим по вкусу

Шаг 14

Охлажденные белки взбиваем до пиков (я это делаю с щепоткой соли)

Шаг 15

Перекладываем к желткам с соусом взбитые белки, аккуратно перемешиваем

Шаг 16

Выкладываем яичную смесь на тосты, немного разравниваем

Шаг 17

Ставим в горячую духовку на 10 минут, запекаем до золотого цвета

Шаг 18

Воздушные тосты готовы

Шаг 19

Приятного аппетита!