Салат из сырой свеклы с капустой
0.6k 15 минут 1 порции
Это довольно простой, но, на мой взгляд, вкусный салатик. Его легко сделать утром на завтрак - на скорую руку. Сырая свекла, капуста и помидоры довольно полезны для очистки кишечника. Оливковое масло (Extra Virgin) и лимонный сок также помогают очистке организма и пищеварению. Я довольно часто делаю такой салатик на завтрак. Есть на сайте рецепт, в который тоже входит свекла и капуста, но там другие ингредиенты и их больше, а также другая заправка, поэтому и решил опубликовать свой рецепт, так как, в принципе - он отличается.
Ингредиенты для Салат из сырой свеклы с капустой
- Свекла - 1/4 шт
- Капуста белокочанная - 60 г
- Помидор - 1/2 шт
- Чеснок - 1 зуб.
- Перец красный жгучий - 1/2 шт
- Петрушка - 6 веточ.
- Масло оливковое - 2 ст. л.
- Сок лимонный - 1 ст. л.
- Соль - 1/2 ч. л.
- Перец черный - 1/2 ч. л.
Пошаговая инструкция приготовления Салат из сырой свеклы с капустой
Шаг 1
Сырую свеклу нарезаем тонкой соломкой (жульеном) и выкладываем в тарелку
Шаг 2
Капусту шинкуем тонко. По объему капусты должно быть примерно столько-же или чуть больше, чем свеклы
Шаг 3
Выкладываем капусту к свекле
Шаг 4
Помидоры нарезаем кубиком около 1 - 1.5 см
Шаг 5
Добавляем помидоры в тарелку
Шаг 6
Чеснок нарубаем мелко и добавляем в салат
Шаг 7
Жгучий перец нарезаем мелко и добавляем в салат. У меня были хабанеро желтого цвета, но это не принципиально
Шаг 8
Берем петрушку и нарезаем средне
Шаг 9
Добавляем петрушку в салат
Шаг 10
Готовим заправку. Смешиваем оливковое масло с лимонным соком. Солим и перчим. Тщательно взбиваем вилкой и заправляем салат.
Шаг 11
Подаем с кусочком поджареного ржаного хлеба. Приятного аппетита.