Тосты с брынзой на драниках
0.8k 30 минут 3 порции
Я почти каждый день делаю тосты с брынзой и огурцом на подсушенном чёрном хлебе. Просто обожаю! Это и полезно очень! Сегодня я приготовила тосты на картофельных драниках. Это был завтрак. Дополнила его омлетом на козьем молоке. С Добрым УТРОМ!
Ингредиенты для Тосты с брынзой на драниках
- Картофель - 3 шт
- Лук репчатый - 1 шт
- Мука цельнозерновая - 1 ст. л.
- Масло оливковое - 2 ст. л.
- Перец черный
- Брынза
- Огурец
- Листья салата
- Яйцо куриное - 1 шт
- Молоко - 1 ст. л.
- Соль
Пошаговая инструкция приготовления Тосты с брынзой на драниках
Шаг 1
Делаем драники. Картофель чистим, моем и обсушиваем бумажным полотенцем.
Шаг 2
Чтобы картофель не потемнел от металлической тёрки, я всегда сначала натираю лук. Затем к луку натираем картофель. Натираю прямо в ёмкость, где будем смешивать основу для драников. Я использую среднюю величину отверстий у тёрки. Солим и перчим. Перемешиваю деревянной ложкой.
Шаг 3
Яиц в драниках не будет и я всегда использую картофельный крахмал. У меня его сегодня не было и я заменила крахмал на цельнозерновую муку. Тщательно всё соединила всё так же деревянной ложкой.
Шаг 4
Для выпечки драников использую блинную сковороду. Налила масло оливковое, которое можно заменить на подсолнечное. С оливковым вкусней! Разогрела хорошо его и ложкой выложила драники. Сковорода у меня D-24 см. Я делала большие по диаметру драники и довольно тонкие, чтобы они были немного хрустящими. Поэтому, помогая ложкой я их аккуратно распределила слоем ~1 см. На сковороду у меня поместилось 3 драника. А получилось всего 6 шт. По 2 шт на порцию. Нам достаточно. Жарила в 2 раза, каждый раз наливала по 1 ст л масла. Жарим драники на большом огне, до красивой хрусткой корочки с одной стороны...
Шаг 5
... переворачиваем и дожариваем так же на большом огне. Драники тонкие и быстро прожариваются.
Шаг 6
Снимаем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Шаг 7
На завтрак омлет я делаю в СВЧ 55 секунд при мощности 800W. У меня есть вот такое приспособление замечательное для омлета в СВЧ. Оно рассчитано на 1 яйцо+1 ст л молока. Солю по вкусу и перемешиваю вилкой. Я просто с вами делюсь. Омлет можно сделать так, как вы захотите или вообще просто сварить яйца всмятку или вкрутую.
Шаг 8
Собираем тосты. Берём тарелку, в которой будем подавать завтрак. Выложила омлет. Вот такой он симпатичный получается. Выкладываем драники. Режем огурцы тонко и по величине подходящей для драников и брынзу.
Шаг 9
Поверх дранников выкладываем лист салата, далее - дольку огурца, на огурец кладём брынзу-замечательное сочетание!
Шаг 10
Завтракаем!