Овощная запеканка "Летняя"

1.6k - - -

У нас уже начинается сезон летних овощей. В магазинах цены не так кусаются. Очень хочется вместо картошки и макарон на гарнир что-нибудь яркое, лёгкое, нежное. Эта запеканка по-летнему нарядная и просто вкусная.

Ингредиенты для Овощная запеканка "Летняя"

Пошаговая инструкция приготовления Овощная запеканка "Летняя"

Шаг 1

Кабачки, помидоры, перец болгарский помыть, просушить бумажным полотенцем. Перец очистить от семян и перегородок. Все овощи нарезать кружками примерно 0,5см толщиной. Уложить в форму для запекания, чередуя :кабачок, помидор, перец.

Шаг 2

Посолить, поперчить, добавить любимые травки и специи, смазать сметаной.

Шаг 3

Яйца с молоком взбить вилкой или венчиком, добавить соль, перец по вкусу.

Шаг 4

Сыр натереть на крупной тёрке, посыпать им нашу запеканку и залить яично - молочной смесью. Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 - 40 минут.