Овощная запеканка "Летняя"
1.6k - -
У нас уже начинается сезон летних овощей. В магазинах цены не так кусаются. Очень хочется вместо картошки и макарон на гарнир что-нибудь яркое, лёгкое, нежное. Эта запеканка по-летнему нарядная и просто вкусная.
Ингредиенты для Овощная запеканка "Летняя"
- Кабачок - 1 кг
- Помидор - 5 шт
- Перец болгарский - 4 шт
- Сметана - 100 г
- Молоко - 200 мл
- Яйцо куриное - 4 шт
- Сыр твердый - 150 г
- Соль - по вкусу
- Перец черный - по вкусу
- Приправа - по вкусу
Пошаговая инструкция приготовления Овощная запеканка "Летняя"
Шаг 1
Кабачки, помидоры, перец болгарский помыть, просушить бумажным полотенцем. Перец очистить от семян и перегородок. Все овощи нарезать кружками примерно 0,5см толщиной. Уложить в форму для запекания, чередуя :кабачок, помидор, перец.
Шаг 2
Посолить, поперчить, добавить любимые травки и специи, смазать сметаной.
Шаг 3
Яйца с молоком взбить вилкой или венчиком, добавить соль, перец по вкусу.
Шаг 4
Сыр натереть на крупной тёрке, посыпать им нашу запеканку и залить яично - молочной смесью. Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 - 40 минут.