Суп из нута с грибами
0.7k - -
Вкусный, наваристый, ароматный постный суп из нута с грибами. Если по экспериментировать с кол-во воды или нута, то получится густой суп -пюре. Но это уже на любителя.
Ингредиенты для Суп из нута с грибами
- Нут - 1 стак.
- Шампиньоны - 200 г
- Соль - по вкусу
- Перец черный - по вкусу
- Зелень - 1 веточ.
- Масло растительное - по вкусу
- Вода - 1,5 л
Пошаговая инструкция приготовления Суп из нута с грибами
Шаг 1
Предварительно замочите нут в холодной воде на 8-12 часов
Шаг 2
Затем отварите нут до готовности, пюрируйте с помощью блендера. (люблю когда пюре получается с частично целыми или дроблеными горошинками )
Шаг 3
Овощи нарежьте и обжарьте на растительном масле.
Шаг 4
Отварите в воде грибы,
Шаг 5
Затем добавьте поджаренные овощи, пюре из нута. Варите 15 минут. Посолите, поперчите по вкусу.
Шаг 6
По желанию посыпьте зеленью.
Приятного аппетита!