Салат "Нут и товарищи"
0.5k 25 минут 5 порции
Этот салат просто бездна витаминов, потому как ведущую роль в нём играет пророщенный нут, который является "живым" продуктом. Нут насыщает организм высококачественным обезжиренным растительным белком, а также микроэлементами, минералами и витаминами, ценность которых при проращивании возрастает в разы. Побалуйте себя витаминной роскошью на доброе здоровье!!!
Ингредиенты для Салат "Нут и товарищи"
- Нут - 1 стак.
- Помидор - 1 шт
- Огурец - 2 шт
- Редис - 6 шт
- Укроп - 0,5 пуч.
- Гранат - 0,4 шт
- Масло растительное - 0,5 стак.
- Перец черный - по вкусу
- Перец сладкий красный - по вкусу
- Сок лимонный - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Горчица - 0,4 ч. л.
- Листья салата - 0,5 пуч.
- Сухарики - 0,4 пач.
Пошаговая инструкция приготовления Салат "Нут и товарищи"
Шаг 1
Время приготовления салата указано без учёта затраченного времени на проращивание нута.
Итак, необходимо 1 стакан нута ТМ "Мистраль" замочить минимум на 4 часа (лучше на ночь), затем слить воду, промыть его холодной водой и разложить на тарелке в один слой и накрыть мокрой марлей. Надо периодически следить, чтобы марля была постоянно влажной. Температура должна быть комнатной.
Шаг 2
А теперь приступаю к нарезке непосредственно самого салата.
Нарезаю соломкой помидор.
Шаг 3
2 огурца среднего размера также нарезаю соломкой.
Шаг 4
Очередь нарезать соломкой сладкий редис.
Шаг 5
Измельчаю укроп.
Шаг 6
Все ингредиенты кладу в одну миску.
Шаг 7
Сюда же добавляю зёрна граната (около четверти от целого граната).
Шаг 8
Теперь делаю заправку для салата. Беру полстакана растительного масла.
Шаг 9
К растительному маслу добавляю по вкусу соль, чёрный перец, красный сладкий перец, четверть ч. л. горчицы и лимонный сок. Хорошенько перемешать.
Шаг 10
Тщательно перемешиваю заправку с салатом.
При подаче украсить листьями салата и можно добавить сухариков.
Приятного аппетита на доброе здоровье!