Свёкольный салат с инжиром

0.8k - 30 минут 2 порции

Тёплый салат со свёклой, рисом Басмати с киноа ТМ МИСТРАЛЬ и жареного лука с инжиром на оливковом масле. Салат вполне заменит второе блюдо. Подойдёт в дни поста. Вкусный, необычный и полезный.

Ингредиенты для Свёкольный салат с инжиром

Пошаговая инструкция приготовления Свёкольный салат с инжиром

Шаг 1

Для этого салата я выбрала рис Басмати с киноа ТМ МИСТРАЛЬ. Варим рис с киноа, как указано на упаковке. Как рис с киноа будет готов, наливаем в него 1 ст л оливкового масла.

Шаг 2

Чеснок мелко рубим, лук режем полукольцами.

Шаг 3

Наливаем в сотейник оливкового масла, греем его и выкладываем чеснок. Через минуту-лук. Немного обжариваем до мягкости - и наступает очередь инжира. Убавляем огонь до минимума, перемешиваем, солим совсем немного или по вкусу, накрываем крышкой и томим до готовности лука и мягкости инжира. Это минут 10.

Шаг 4

Свёклу натираем на средней тёрке.

Шаг 5

Инжир с луком готов.

Шаг 6

Выкладываем салат в кольцо слоями на салатный лист : рис с киноа - инжир с луком - свёкла - инжир с луком.

Шаг 7

Готов салат, подаём.