Салат с перловкой

497 - 60 минут 4 порции

Можно подать и как салат и как гарнир. В нем много витаминов, ведь перловка так полезна, её обязательно нужно включать в свой рацион! А в сочетании со свеклой и зеленью - просто сплошная польза! Блюдо получается очень интересным по вкусу и текстуре, приглашаю на дегустацию!

Ингредиенты для Салат с перловкой

Пошаговая инструкция приготовления Салат с перловкой

Шаг 1

Перловую крупу, если есть возможность, замочить в холодной воде, хотя бы на час. Я использую крупу ТМ Мистраль, она не требует замачивания. Отварить, согласно инструкции на упаковке.

Шаг 2

Свеклу запечь в духовке или отварить. Нарезать мелкими кубиками.

Шаг 3

Готовую перловку откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость и остудить.

Шаг 4

Зелень помыть, обсушить и мелко порезать.

Шаг 5

Смешать все ингредиенты для заправки до получения однородной эмульсии. Все составляющие салата перемешать и можно подавать! Приятного аппетита и большого запаса витаминов к весне!