Крем для капкейков с маскарпоне
0.8k - -
Предлагаю приготовить крем для капкейков из маскарпоне, сахарной пудры и сливок. Крем очень нежный, воздушный. Готовится быстро. Хорошо держит форму. Крем можно использовать для тортов.
Ингредиенты для Крем для капкейков с маскарпоне
- Маскарпоне - 250 г
- Сливки - 250 мл
- Сахарная пудра - 100 г
- Загуститель для сливок - 1 пакет.
Пошаговая инструкция приготовления Крем для капкейков с маскарпоне
Шаг 1
Часть крема использовала на Тирамису.
Шаг 2
Украсить капкейки.
Шаг 3
Перемешать маскарпоне и сахарную пудру. Очень хорошо смешивается вилкой или лопаткой.
Шаг 4
Тщательно взбить сливки до устойчивых пиков. Я взбиваю охлажденные сливки, профессионалы рекомендуют использовать комнатной температуры.
Шаг 5
К взбитым сливкам добавлять маскарпоне по одной столовой ложке, каждый раз взбивая миксером на маленьких оборотах. Добавить загуститель для сливок, взбить.
Шаг 6
Крем готов, хорошо держит форму. Можно убрать в холодильник, отлично хранится пару дней.