Салат "Годовые кольца"

1.1k - 25 минут -

В принципе это всем знакомый, многими любимый крабовый салат, но немного в другом виде. Так сказать на праздник, на Масленицу. Угощайтесь.

Ингредиенты для Салат "Годовые кольца"

Пошаговая инструкция приготовления Салат "Годовые кольца"

Шаг 1

Вначале испечь блинчики.
Для этого замесить дрожжевое тесто.
В миску просеять муку, влить кефир и яйца.
Добавить дрожжи.

Шаг 2

Влить 200 мл. теплого молока,
добавить сахар, размешать и убрать в теплое место,
накрыв влажным полотенцем. На 30 минут.

Шаг 3

Тесто через 30 минут.

Шаг 4

Влить оставшееся молоко, размешать и еще на 30 минут,
под влажное полотенце.
И вот как оно "играет".
Влить растительное масло, слегка взбить венчиком.

Шаг 5

Печь блинчики на хорошо разогретой блиннице
или подходящей сковороде.

Шаг 6

По минутке с каждой стороны.

Шаг 7

Выложить блинчики стопочкой.
Остудить. Нам потребуется 5 шт..
В моем случае большие, 28 см..

Шаг 8

За 1 час до подачи собрать салат.
Смешать сливочный сыр, майонез и зелень.

Шаг 9

Приготовить начинку -
4 шт. крабовые палочки натереть на мелкой терке,
кукурузу порезать, да-да, порезать на 2-3 части.
Огурец нарезать мелким кубиком и откинуть на сито,
яйца сварить вкрутую.

Шаг 10

Разрезать блинчики на 3 части, серединка 8-10 см..

Шаг 11

Одну полоску намазать сырно-майонезной смесью,
покрошить 1 ст. л. крабовых палочек. Скрутить плотно.

Шаг 12

Две крайних полоски блинчика наложить полукругом внутрь,
образуя полоску. Намазать соусом.
Выложить по 1 ст. л. кукурузы.
В него завернуть первый рулетик.

Шаг 13

Затем полоску с огурцами, слегка присолить.
Полоску с яйцом ( на мелкой терке),
вновь с палочками, кукурузой, огурцом и яйцом.
Выложить рулет на сервировочное блюдо, украсив по желанию.