Куриные биточки в блинной плетенке
0.8k - -
Вкусная мясная закуска с использованием блинов и бекона в качестве "шубки"! Чтобы не испортить нежное и полезное куриное мясо, рекомендую брать бекон мясной, с минимальным количеством сальных прослоек, или использовать ветчину! Блюдо отлично как в только что приготовленном, так и в остывшем виде!
Ингредиенты для Куриные биточки в блинной плетенке
- Молоко - 400 мл
- Яйцо куриное - 1 шт
- Масло растительное - 2 ст. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Сахар - 1 ч. л.
- Дрожжи - 1 ч. л.
- Мука пшеничная - 1 стак.
- Фарш куриный - 1 кг
- Лук репчатый - 1 шт
- Порошок чесночный - 1 ч. л.
- Соль - по вкусу
- Бекон - 100 г
- Сухари панировочные
Пошаговая инструкция приготовления Куриные биточки в блинной плетенке
Шаг 1
В теплом молоке размешать яйцо, соль, сахар, масло.
Шаг 2
Добавить муку и дрожжи (муки может понадобиться больше/меньше. смотрите сами густоту, блины не должны быть слишком тонкими).
Замесить ровное тесто, оставить в теплом месте для запузырения.
Шаг 3
Жарить блинчики с обеих сторон.
Шаг 4
Фарш смешать с рубленым луком, чесноком и солью.
Шаг 5
Сформировать из фарша продолговатые котлетки, обвалять их в сухарях.
Шаг 6
Лишние котлеты можно заморозить в качестве полуфабриката.
Шаг 7
Бекон разрезать на одинаковые полосы.
Шаг 8
Блин положить на поверхность, нарезать на такие же полосы, что и бекон, не дорезая блин с одной стороны.
Заплести в блин беконные полосы в шахматном порядке.
Шаг 9
На непрорезанный край выложить биточек.
Шаг 10
Обернуть биточек блинной плетенкой.
Шаг 11
Аналогично сформировать остальную закуску в желаемом количестве.
Выложить на противень на пергамент, чуть смазать верх растительным маслом.
Запекать 5 минут при 210 градусах до образования корочки, жар убавить до 110 и доготовить еще минут 10-15.
Шаг 12
Подавать с соусами, зеленью и овощами!
