Куриные сосиски в соевом соусе

Name: Куриные сосиски в соевом соусе
Cook time: 100 min
Yield: 14
Ingredients: Курица - 1 шт; Соевый соус - 4 ст. л.; Чеснок - 3 зуб.; Смесь перцев - 1 ч. л.; Хмели-сунели - 0,5 ч. л.; Молоко сухое - 2 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Вода - 150 мл; Кишки - 14 шт

0.6k - 100 минут 14 порции

Вот такие замечательные, нежные сосиски можно приготовить из одной курицы, а с косточек получится замечательная домашняя лапша. Приготовить такие ароматные сосиски совершенно не трудоемко, зато какие получились натуральные, ароматные красавцы.

Содержание:

Ингредиенты
Пошаговая инструкция
Похожие рецепты

Ингредиенты для Куриные сосиски в соевом соусе

Курица - 1 шт
Соевый соус - 4 ст. л.
Чеснок - 3 зуб.
Смесь перцев - 1 ч. л.
Хмели-сунели - 0,5 ч. л.
Молоко сухое - 2 ст. л.
Масло растительное - 1 ст. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Вода - 150 мл
Кишки - 14 шт

Пошаговая инструкция приготовления Куриные сосиски в соевом соусе

Шаг 1

Очень удобно, чтоб курица была слегка подмороженная. Срезать с нее все мясо, вместе со шкуркой. Шкурку перекрутить через мясорубку, мясо - нарезать мелкими кусочками. Добавить в фарш соевый соус ТМ Киккоман, сухое молоко или сливки, давленный и сухой чеснок, хмели-сунели, соль, смесь перцев. Туда входит и острый, если нет такой смеси, добавить по вкусу отдельно.

Шаг 2

Все очень тщательно перемешать. Добавить сначала 100 мл холодной воды, еще очень тщательно перемешать. Переложить в контейнер, закрыть и на сутки поставить в холодильник. Через сутки достать фарш и если слишком густой, добавить еще оставшуюся холодную воду, возможно, что еще можно добавить воды и тщательно перемешать. Фарш должен получится вязким.

Шаг 3

Наполнить плотно оболочки фаршем при помощи насадки для мясорубки.

Шаг 4

Разложить на тарелке и поставить в холодильник на час, чтоб обсохли или обветрились. Получилось 14 штук.

Шаг 5

В противень налить стакан воды, поставить решетку, Разложить сосиски, наколоть маленькой иглой сверху, в двух-трех местах. Смазать растительным маслом. Поставить в нагретую до 180°C на 30 минут. Затем смазать соком от жарки и еще поставить на 30 минут, поливая соком, через каждые 10минут.

Шаг 6

Готовые сосиски сразу завернуть в фольгу и дать остыть, я вынесла на веранду. Затем завернуть в бумагу для выпечки, чтоб они "дышали" и держать в холодильнике. Никаких целлофановых пакетов. Получилось чуть больше 1 кг домашних сосисок. Вес каждой сосиски от 65-70г.

Шаг 7

Нарезать и подавать на стол. Я нарезала через 10 часов.

Приятных Вам праздничных дней!