Закуска "Новогодние шары"
0.5k 60 минут 7 порции
Это не обычные шары, а шары с начинкой внутри. Замечательная закуска на праздничный стол. Обращает на себя внимание гостей и каждый старается прихватить себе хоть один шарик. Вполне самостоятельное блюдо, где сразу, и гарнир, и мясное. Приготовьте эту красивую закуску в один из праздничных дней. Из простых продуктов, получается очень оригинальное блюдо. К ним подойдет любой соус или просто кетчуп.
Ингредиенты для Закуска "Новогодние шары"
- Рис - 350 г
- Фарш мясной - 200 г
- Морковь - 2 шт
- Лук репчатый - 30 г
- Яйцо куриное - 30 г
- Куркума - 0,5 ч. л.
- Перец черный - по вкусу
- Перец чили - по вкусу
- Паприка сладкая - 1,5 ч. л.
- Соль - по вкусу
- Зелень - по вкусу
- Специи - по вкусу
Пошаговая инструкция приготовления Закуска "Новогодние шары"
Шаг 1
Отварить рис ТМ Мистраль Италика в подсоленной воде, не промывать. Натереть морковь на крупной терке. Накатать из фарша шарики по 15-20г.
Шаг 2
Налить в кастрюльку 1 литр воды, выложить морковь, приправить специей для мяса, посолить.
Выложить фрикадельки и отварить 10 минут на медленном огне. Перелить на дуршлаг. Бульон не выливать, пригодиться для первых блюд или для соуса.
Шаг 3
Теплый рис разделить на три части. Одну оставить, как есть. Во вторую добавить чайную ложку паприки, а в третью добавить куркуму.
Шаг 4
На квадрат пищевой пленки выложить рис по 50- 70г, разровнять его, затем сверху разложить морковь отварную и мясной шарик, поперчить свежемолотым перцем. При помощи пленки, слегка сдавливая, формировать шарик. Размеры шариков могут быть разные.
Шаг 5
Для зеленого шарика нарезать мелко зелень укропа, разложить на пленке, а затем уже, как в первом случае: рис, морковь, мясной шарик, поперчить, скатать в шарик.
Шаг 6
Вот такие разные, красивые шарики получились - 14 штук. Один уже попробовали.
Шаг 7
Приятных и веселых вам, Новогодних праздников!