Трайфл "3 шоколада"
0.9k - 6 порции
Трайфл- это десерт в стаканчике, а точнее это тортик, но только порционный и в стаканчике. Сегодня я хочу поделится самым вкусным, самым нежным и мега шоколадным десертом. Даже, если вы не шокоголик, попробовав раз, ВЫ в него влюбитесь
Ингредиенты для Трайфл "3 шоколада"
- Желатин - 12 г
- Сливки - 500 г
- Сахар - 75 г
- Ванильный сахар - 1.5 пакет.
- Желток яичный - 3 шт
- Шоколад темный - 100 г
- Шоколад молочный - 100 г
- Шоколад белый - 100 г
- Молоко - 165 мл
Пошаговая инструкция приготовления Трайфл "3 шоколада"
Шаг 1
Желатин разложить на 3 ёмкости ( по 4 грамма) и залить холодным молоком ( или водой) в соотношении 1:6, т. е. каждый залить 24 гр молока (воды).
Шаг 2
Начинаем с тёмного слоя:
Шоколад поломать.
Желток растереть с обоими видами сахара.
Шаг 3
Молоко нагреть (НО НЕ КИПЯТИТЬ)
Добавить тонкой струйкой горячее молоко, постоянно помешивая.
Ставим на средний огонь, постоянно мешать до лёгкого загустения ( несколько минут).
Шаг 4
Снять с огня, добавить набухший желатин.
Шаг 5
Как только желатин растворится, вылить на шоколад
Перемешать и остудить
Шаг 6
Сливки взбить до мягких пиков.
Добавить к шоколадной массе.
Разлить по стаканчикам равные порции.
Поставить в холодильник.
Шаг 7
Тем временем пока схватывается первый слой, проводим те же манипуляции с молочным слоем.
Достать стаканчики и вылить равные порции сверху тёмного слоя.
поставить стаканчики в холодильник.
Шаг 8
Тем временем пока схватывается второй слой, проводим те же манипуляции с белым слоем.
Достать стаканчики и вылить равные порции сверху молочного слоя.
Покрыть пищевой плёнкой и поставить стаканчики в холодильник до полного застывания.
Шаг 9
Приятного Новогоднего чаепития