Печенье «Собачья радость»

0.9k - - 16 порции

Такие печеньки гарантированно понравятся деткам, да и не только им! В новогоднюю ночь многие ставят на стол блюда в честь символа наступающего года. Я предлагаю вам порадовать Собачку и позабавить детишек – сделать печенье в виде косточек. Ореховое песочное тесто и глазурь со вкусом марципана создают идеальный дуэт. Печенье рассыпчатое, тающее во рту, с миндальным ароматом… А готовится проще простого – быстрее приготовить, чем рассказывать об этом :)

Ингредиенты для Печенье «Собачья радость»

Пошаговая инструкция приготовления Печенье «Собачья радость»

Шаг 1

Орехи (у меня абрикосовые косточки и фундук, можно использовать любые) по возможности очистить от оболочки. Абрикосовые косточки я залила кипятком, а затем холодной водой и очистила от шкурки. А фундук прогрела в микроволновке и пошелушила между ладонями.

Шаг 2

Орехи нужно превратить в мелкую крошку с помощью блендера. Можно использовать и готовую ореховую муку.

Шаг 3

Сливочное масло комнатной температуры соединить с сахаром, яйцом, растереть.

Шаг 4

Добавить ореховую муку, щепотку соли.

Шаг 5

Муку соединить с разрыхлителем. У меня – от «Dr. Oetker».

Шаг 6

Добавить муку в масляную смесь, быстро замесить. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше, но тесто не должно быть забитым.
Отправляем тесто в холодильник на часок. Можно и дольше: у меня стояло всю ночь, что тоже удобно – с вечера замесил, а утром печешь.

Шаг 7

Формуем «косточки». Раскатываем тесто толщиной примерно 7-8 мм, нарезаем на полоски шириной 1 см и длиной 14-15 см.

Шаг 8

Каждую полосочку надрезаем с обеих сторон примерно на 3 см.

Шаг 9

Слегка сплющиваем образовавшиеся два кончика и заворачиваем их навстречу друг другу, формуя мосол :)

Шаг 10

Выпекаем печенья 15-20 минут при 180 градусах.

Шаг 11

Готовим глазурь по инструкции. У меня глазурь со вкусом марципана от «Dr. Oetker». На получившиеся 16 печений ушел весь 100-граммовый пакетик, но я советую всю сразу не разводить: свежеразведенная легче наносится. Глазурь должна быть не слишком жидкой, консистенции густой сметаны.

Шаг 12

Когда глазурь подсохнет, можно пробовать. Угощайтесь!