Пирог "Сытая семья"

0.6k - - -

Очень вкусный, сытный пирог с богатой начинкой. Рис, курица, ветчина, брокколи, моцарелла сочетаются как нельзя лучше. И эта великолепная начинка уместилась в небольшом количестве тонкого теста.

Ингредиенты для Пирог "Сытая семья"

Пошаговая инструкция приготовления Пирог "Сытая семья"

Шаг 1

Курицу нарезала кубиками и положила в
стеклянную миску. (Курицу я жарила заранее
на сливочном масле с репчатым луком
с добавлением соли и перца).
Нарезала брокколи и переложила к курице.

Шаг 2

Кубиками нарезала ветчину, положила
в миску. В миску пересыпала вареный до полу-
готовности рис, разбила яйца, насыпала соль,
перец, коренья и зелень.

Шаг 3

Нарезала кубиками моцареллу, добавила
в миску и налила растопленное масло.
Начинку хорошо перемешала.

Шаг 4

Тесто приготовила заранее.
Налила в миску тёплую воду, насыпала сахар,
дрожжи, 50 г муки, размешала и поставила
на тёплый радиатор. Когда дрожжи поднялись
шапочкой, добавила в них соль и перемешала.
Разбила яйцо, просеяла 160 г муки и налила
растопленное масло. Тесто хорошо вымесила,
скатала в шар, поставила на радиатор.
Пока тесто поднималось, подготовила начинку.
Просеяла на стол немного муки и выложила
тесто. Половину тонко раскатала в круг
и выложила в разъемную форму диаметром
24 см, застеленную бумагой для выпечки.
Выложила всю начинку и обрезала с бортиков
лишнее тесто.

Шаг 5

Сделала решетку из теста и закрыла ей начинку.
Из остатков теста вырезала фигурки
и разложила их сверху на пирог.

Шаг 6

Форму с пирогом поставила в разогретую
до 180 градусов духовку. Как только фигурки
на пироге увеличились в размере, вынула
его из духовки и смазала взбитым яйцом.
Выпекала пирог 50 минут.

Шаг 7

Пирог в разрезе.

Шаг 8

Пирог очень сочный и ароматный.
Хорошая закуска.

Шаг 9

Тонкий слой теста и много начинки.

Шаг 10

Рис использовала Басмати ТМ "Мистраль".