Булочки с котлетой и сыром
0.9k - -
Очень вкусные и сытные булочки, которые часто просит моя дочь на тормозок в школу...
Ингредиенты для Булочки с котлетой и сыром
- Соль - 2 ч. л.
- Масло растительное - 2 ст. л.
- Вода - 300 мл
- Яйцо куриное - 1 шт
- Молоко сухое - 1 ст. л.
- Мука пшеничная - 640 г
- Дрожжи - 1,5 ч. л.
- Сахар - 1 ст. л.
- Сыр твердый - 3 ст. л.
- Фарш мясной - 450 г
- Соль - 1 ч. л.
- Специи - по вкусу
- Тыква - 0.25 стак.
- Сыр твердый - 50 г
Пошаговая инструкция приготовления Булочки с котлетой и сыром
Шаг 1
Сначала подготавливаем фарш.
У меня готовый фарш из гусятины с жиром ( вы же можете брать любое мясо, которое вы предпочитаете, но жир нужен. Возьмите немного сала).
Добавляем соль и специи ( у меня итальянские травы).
Шаг 2
Тыкву я добавляю сырой, так сочнее.
Фарш хорошо перемешиваем и на холод для выстаивания.
Шаг 3
Тесто я замешиваю в хлебопечке.
У меня режим Тесто занимает ровно 1 час.
Шаг 4
Далее из фарша формируем котлеты и на середину кладем кусочек сыра
Шаг 5
Котлетки с сыром скатываю в круглые шарики.
Шаг 6
Тесто разделить на части, сделать лепешки, на середину которых кладем наши мясные шарики.
Шаг 7
Формируем булочки.
Часть я оставила круглыми, а некоторые обвязала капроновой ниткой, чтобы были фигурные.
Выложить на противень с пергаментом и ненадолго в тепло для расстойки.
Шаг 8
Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 35-40 минут до золотистого цвета.
Снять нитки.
Шаг 9
Дать немного остыть...
Шаг 10
И приятного аппетита!