Сочный рис с курицей
0.9k 60 минут 2 порции
Очень полюбилось это блюдо моим домочадцам. Несложное в приготовлении и очень вкусное.
Ингредиенты для Сочный рис с курицей
- Филе куриное - 140 г
- Морковь - 1 шт
- Лук репчатый - 1 шт
- Масло растительное - 1 ст. л.
- Рис - 0,5 стак.
- Бульон - 1 стак.
- Шафран - 0,5 ч. л.
- Зира - 1 ч. л.
- Яйцо куриное - 2 шт
- Укроп - 0,5 пуч.
- Соль - по вкусу
Пошаговая инструкция приготовления Сочный рис с курицей
Шаг 1
Подготавливаем продукты.
Шаг 2
Отвариваем куриное филе.
Шаг 3
Отваренную курицу мелко режим, морковь нарезаем кружочками, лук колечками. Рис смешиваем с зирой и шафраном.
Шаг 4
На смазанную маслом сковородку выкладываем морковь, лук, кусочки филе, рис. Заливаем горячим бульоном (можно водой), так, чтобы рис был полностью прикрыт. Накрываем крышкой. Доводим до готовности при слабом кипении.
Шаг 5
На рис разбиваем яйца, не повредив желтки. Снова накрываем крышкой и держим на слабом огне до готовности яиц.
Шаг 6
Формируем порцию. Я положил рис в салатник и потом перевернул на тарелку,
выложив содержимое. В итоге получилась красивая форма. Сверху кладем яйцо.
Шаг 7
Оформляем веточками укропа и подаем к столу.
