Баклажановая запеканка с фаршем
0.8k 70 минут -
Очень вкусная и сытная запеканка, проста в приготовлении.
Ингредиенты для Баклажановая запеканка с фаршем
- Фарш мясной - 500 г
- Баклажан - 1 шт
- Лук репчатый - 3 шт
- Помидор - 3 шт
- Перец болгарский - 1 шт
- Перец чили - 1 шт
- Чеснок - 2 зуб.
- Петрушка - 0.5 пуч.
- Йогурт - 200 г
- Соль - по вкусу
- Перец черный - по вкусу
- Перец красный жгучий - по вкусу
- Масло растительное - 1 ст. л.
Пошаговая инструкция приготовления Баклажановая запеканка с фаршем
Шаг 1
Итак приготовим фарш.
Мелко порезать лук, чеснок и петрушку. Петрушки оставить немного для заливки.
Смешать с фаршем, солим и перчим по вкусу. Добавим ложку масла.
Шаг 2
Баклажан нарезать мелким кубиком.
Шаг 3
Смешать с фаршем и выложить в формочку для запекания.
Шаг 4
Мелко порезать помидоры, добавить петрушку, йогурт, мелко нарезаный перчик чили.
Остроту регулируйте по вкусу, можно чили и не добавлять.
Шаг 5
Вылить заливку на мясной слой.
Перец нарезать вдоль и украсить будущую запеканку.
Разогреть духовку до 200 град и выпекаем около 45 минут.
Шаг 6
Наша ароматная и вкусная запеканка готова!
Приятного аппетита!