Мега-мозг

2k - 270 минут 4 порции

Всем привет. Простейшее блюдо как раз для зимы, его можно есть холодным и оно очень калорийное. Его ещё моя бабушка готовила мне в детстве.

Ингредиенты для Мега-мозг

Пошаговая инструкция приготовления Мега-мозг

Шаг 1

Мозг как он есть.

Шаг 2

Вымачиваем его в холодной воде 2-3 часа, периодически меняем воду.

Шаг 3

Моем и чистим репчатый лук.

Шаг 4

Не крупно его нарезаем.

Шаг 5

Обжариваем лук до золотистого цвета.

Шаг 6

Мозг вымочен, удаляем плёнки. Уже чистенький.

Шаг 7

Форма для запекания.

Шаг 8

Смазываем форму растительным маслом.

Шаг 9

Выкладываем мозги, солим+добавляем специи по вкусу.

Шаг 10

Выкладываем обжаренный лук поверх мозгов.

Шаг 11

Четыре куриных яйца и пол стакана молока, смешиваем в омлет.

Шаг 12

В готовый омлет добавляем 3 столовых ложки с горкой муки, перемешиваем всё.

Шаг 13

Консистенция жидкой сметаны.

Шаг 14

Заливаем мозги.

Шаг 15

Прошло 1,5 часа при 180 гр. Запеканка готова.