Мини-торт «Кофейный»
482 15 минут 2 порции
Этот рецепт станет настоящим подарком для любителей кофейных десертов! Готовится торт всего лишь 15 минут и шикарное, нежнейшее угощение готово! Ароматный букет кофе и амаретто прекрасно раскрывают друг друга, а безумная шоколадно-кофейная глазурь подчёркивает всю прелесть насыщенного вкуса этого десерта! Из серии «Торт без яиц» для СВЧ. Это мой юбилейный рецепт - 500-ый!
Ингредиенты для Мини-торт «Кофейный»
- Масло сливочное - 40 г
- Сметана - 3 ст. л.
- Ликер - 2 ст. л.
- Мука пшеничная - 5 ст. л.
- Ванильный сахар - 1 пакет.
- Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
- Масло сливочное - 2 ст. л.
- Сахар - 3 ст. л.
- Сметана - 1 ст. л.
- Какао-порошок - 1 ст. л.
- Кофе растворимый - 1/2 ч. л.
Пошаговая инструкция приготовления Мини-торт «Кофейный»
Шаг 1
В отдельной чаше растопить сливочное масло (в микроволновке), добавить сметану, сахар, и ванильный сахар. Перемешать.
Шаг 2
Вылить в приготовленную смесь ликёр с кофе, перемешать.
Шаг 3
Всыпать просеянную муку, разрыхлитель и хорошо взбить венчиком, чтобы не было комочков.
Шаг 4
Выложить массу в чашу для СВЧ и запекать на максимальной мощности (800 Вт) 2-3 минуты. У меня чаша диаметром 13 см, высотой 8 см. Так как у всех СВЧ разные, то время выпечки тоже может отличаться. Поэтому, через 2 минутки, быстренько проверьте готовность бисквита деревянной зубочисткой. Если тесто ещё подлипает, то поставьте ещё на одну минутку. Оставьте на 5 минут в микроволновке, при закрытой дверце.
Шаг 5
Достать и остудить полностью.
Шаг 6
Аккуратно вынуть нежный бисквит на блюдо, срезать верхушку и размять её в крошку.
Шаг 7
Приготовить глазурь: растопить на медленном огне сливочное масло, сметану и 2 ст. л коричневого сахара.
Шаг 8
Отдельно смешать растворимый кофе, какао и оставшуюся ложку сахара. Всыпать в сливочно-сметанную смесь, хорошо перемешать. Варить глазурь до густых пузырьков.
Шаг 9
Полить торт глазурью, сверху посыпать бисквитной крошкой.
Шаг 10
Аккуратно, убрать ножом подтёкшую глазурь, переложить торт на плоское блюдо - кофейный мини-торт готов!
Шаг 11
Грейте чай или кофе и угощайтесь! Безумно вкусно, поверьте!