Салат из спаржи и манго

84 5 / 5 40 минут 5 порции

Сочные листья салата с кисло-сладкой заправкой.

Ингредиенты для Салат из спаржи и манго

Пошаговая инструкция приготовления Салат из спаржи и манго

Шаг 1

Спаржу помыть и очистить.

Шаг 2

Разрезаем пополам и бланшируем. В воду кладём соль, щепотку сахара и сок лимона. Вынимаем из воды, чтобы остыла.

Шаг 3

Помыли, обсушили рукколу и валерианеллу.

Шаг 4

Моцарелу нарезаем кубиками. Манго нарезаем полосками
Теперь займёмся заправкой.
Лук нарезаем кубиками и кладём в маленькую баночку. Затем закладываем масло, горчицу, яблочный уксус, яблочный сок, солим, перчим и хорошо перемешиваем.

Шаг 5

Спаржу заворачиваем рыбкой.

Шаг 6

У меня была такая.