Персиковый кекс-манник

0.5k - - -

Рождественский пост уже не за горами (28 ноября). Многие знают, что постная выпечка тоже может быть вкусной. Предлагаю вам испечь манник с персиками и с тростниковым сахаром без добавления яиц и кисломолочных продуктов. На мой взгляд, тесто универсальное, экспериментируйте.

Ингредиенты для Персиковый кекс-манник

Пошаговая инструкция приготовления Персиковый кекс-манник

Шаг 1

Манку смешать с сахаром и кокосовой стружкой. Залить сиропом от консервированных персиков.
Если сиропа чуть-чуть не хватает, то можно добавить фруктовый сок до нужного объема.
Оставить на 30 мин для набухания.
Затем добавить масло, перемешать.

Шаг 2

В отдельную миску просеять муку, разрыхлитель теста, добавить соль, перемешать.

Шаг 3

Смешать сухие ингредиенты и смесь с манкой.

Шаг 4

Подходящую форму смазать маслом, присыпать манкой.
Тесто выложить в форму.
Сверху, слегка притапливая, выложить порезанные дольками половинки персика.
Выпекать манник в заранее разогретой до 180 град духовке 30-40 мин.