Тефтели в соусе "Кефтедес"
0.6k - -
Традиционное блюдо Кипра / Греции. Хотя нечто подобное есть и в Турции. Главная особенность тефтелей - обширный набор специй с обязательным присутствием мяты.
Ингредиенты для Тефтели в соусе "Кефтедес"
- Фарш мясной - 500 г
- Мята - 1 ст. л.
- Масло оливковое - 100 мл
- Орегано - 2 ст. л.
- Корица - 1/4 ч. л.
- Орех мускатный - 1/4 ч. л.
- Перец кайен - 1 щепот.
- Лук красный - 1 шт
- Яйцо куриное - 1 шт
- Желток яичный - 1 шт
- Молоко - 250 мл
- Хлеб - 2 ломт.
- Мука пшеничная - 80 г
- Чеснок - 4 зуб.
- Томатная паста - 1,5 ст. л.
- Лист лавровый - 2 шт
- Бульон - 250 мл
- Сок лимонный - 1 ст. л.
- Помидор соленый - 800 г
- Петрушка - 30 г
- Соль - по вкусу
- Перец черный - по вкусу