Запеканка из кекса с творогом
0.8k 50 минут 6 порции
Хочу предложить вам сегодня рецепт потрясающе вкусной и интересной запеканки для завтрака, полдника или десерта. Состоит она из 2-х слоев теста из готового кекса с отличным сливочным маслом ТМ "Экомилк", а между ними - нежный и воздушный слой из творога, сметаны, меда и кураги!
Ингредиенты для Запеканка из кекса с творогом
- Кекс ванильный - 500 г
- Творог - 250 г
- Сметана - 250 г
- Мед - 3 ст. л.
- Курага - 50 г
- Масло сливочное - 100 г
- Крупа манная - 4 ст. л.
- Яйцо куриное - 1 шт
Пошаговая инструкция приготовления Запеканка из кекса с творогом
Шаг 1
Кекс раскрошить или пропустить через мясорубку. Смешать со сливочным маслом комнатной температуры.
Шаг 2
Полученное тесто скатать в шар, убрать в морозилку на 10 минут. После охлаждения тесто разделить на 2 равные части.
Шаг 3
Творог взбить со сметаной, манкой и яйцом.
Шаг 4
Курагу нарезать небольшими кубиками, вместе с медом добавить в творожную массу, хорошо перемешать.
Шаг 5
Половину теста выложить на дно смазанной сливочным маслом формы для запекания. Утрамбовать. Слой должен получиться высотой примерно 1 см.
Шаг 6
Сверху вылить подготовленную начинку, разравнять.
Шаг 7
Оставшееся тесто натереть на крупной терке или раскрошить. Присыпать ровным слоем начинку.
Духовку разогреть до 180 гр., выпекать 30-35 минут.