Тихоокеанский суп с морепродуктами и тунцом

184 - - -

Дорогие поварята, сегодня я хочу пригласить вас на дегустацию совершенно необыкновенного супа. Вы, конечно, можете сказать, что, если верить моим словам, то все мои супы - "совершенно необыкновенные". Это не так. Но с этим супом произошла интересная история. Я очень люблю креветки, хорошо отношусь к кальмарам, однажды даже рискнула попробовать устрицу и осталась жива. Чего я никогда не могла себя заставить проглотить - это мидии. Ну, никак! До того дня, когда приготовила этот суп. Это что-то совершенно невообразимое, я просто не могла оторваться. Я даже не заметила, как съела все мидии, что попали в мою тарелку. А муж потребовал повторения уже через два дня, после того, как суп закончился! Буду готовить в выходные на "Бис"!

на 8 Мартана 23 февраляна День Влюбленных

Ингредиенты для Тихоокеанский суп с морепродуктами и тунцом

Пошаговая инструкция приготовления Тихоокеанский суп с морепродуктами и тунцом

Шаг 1

Поставить вариться овощной бульон из 2-х литров воды. На всякий случай, вдруг суп будет получаться слишком густым на ваш взгляд.

Шаг 2

А пока бульончик варится, вымыть, очистить и нарезать или измельчить, как того требует рецепт, овощи.
Открыть баночку тунца.
В роли моллюсков у меня выступила баночка морского коктейля (180 г),
кукуруза была замороженная.

Шаг 3

Подготовить остальные ингредиенты: муку, зелень, специи, чеснок.

Шаг 4

Растопить масло и обжарить в нем лук до золотистого цвета.

Шаг 5

Добавить чеснок, морковь и сельдерей, обжаривать 1 минуту.

Шаг 6

Затем всыпать красный перец

Шаг 7

И кукурузу. Обжарить при средней температуре до полуготовности.

Шаг 8

Добавить муку и готовить еще 1 минуту.

Шаг 9

Бульон процедить. Влить 125 мл бульона, быстро перемешать, чтобы мука заварилась.

Шаг 10

Постепенно и аккуратно влить оставшийся бульон, добавить тимьян, картофель и довести до кипения, посолить. Готовить на слабом огне в течение приблизительно 10 минут или пока картофель не станет нежным.

Шаг 11

Мясо тунца разделить на кусочки.

Шаг 12

Добавить в суп моллюсков, тунца и креветки, влить сливки.

Шаг 13

Довести до кипения и сразу же снять с огня.
Добавить перец при необходимости.