Свекольная икра с маринованными огурцами

0.6k - - -

Простой рецепт из минимума продуктов, но максимум удовольствия для любителей свеклы.

Ингредиенты для Свекольная икра с маринованными огурцами

Пошаговая инструкция приготовления Свекольная икра с маринованными огурцами

Шаг 1

Вот тот минимум продуктов, который нам понадобится.

Шаг 2

Мелко порезать лук и обжарить в небольшом количестве масла.

Шаг 3

Мелко нарезать болгарский перец, добавить к луку и потушить 5-7 минут.

Шаг 4

Свеклу натереть на средней терке, добавить к луку с перцем, огуречный рассол (он придаст свекле пикантности и выполняет роль стабилизатора цвета) и тушить 30 минут, помешивая.

Шаг 5

Маринованные огурцы натереть на терке того же размера, что и свеклу.

Шаг 6

Натертые огурчики добавить к овощам, перемешать, добавить соль, сахар, паприку и прогреть 5-7 минут. Можно кушать теплой, но полностью вкус раскрывается, когда икра полностью остынет.