Картофельное пюре "Самое вкусное"
444 - -
На сайте есть несколько рецептов пюре с таким названием. Но мой рецепт отличается от них. Несколько лет назад я взяла на вооружение этот рецепт из книги-рецептов к мультиварке-скороварке. Картофель получается очень нежным, с тонким ароматом жареного картофеля. Интересно? Заходите ко мне в гости.
Ингредиенты для Картофельное пюре "Самое вкусное"
- Картофель - 1 кг
- Соль - 2 ч. л.
- Масло сливочное - 50 г
- Масло растительное - 50 г
- Лист лавровый - 2 шт
- Перец душистый - 6-8 шт
- Приправа - 1,5-2 ч. л.
- Вода - 300-500 мл
Пошаговая инструкция приготовления Картофельное пюре "Самое вкусное"
Шаг 1
Картофель порезать средним кубиком.
Шаг 2
В кастрюле с толстым дном (желательно) разогреть растительное и сливочное масло. Всыпать картофель, добавить пряности и обжаривать, постоянно помешивая до приятной золотистой корочки (не пережарьте!)
Шаг 3
Влить в обжаренный картофель воду (воды нужно лить столько, чтобы картофель был лишь прикрыт), смотрите на фото. Добавить лавровый лист, перец душистый и соль. Варить на маленьком огне до готовности.
Шаг 4
Отобрать 1 - 1, 5 стакана картофельного отвара, вытащить лавровый лист и перец душистый. Растолочь картофель в пюре. Мы любим чтобы пюре было не сильно крутым, поэтому я добавляю отвар до нужной консистенции пюре.