Полезные овсяные кексы на завтрак
0.8k 30 минут 3 порции
Кексы на завтрак, сделанные с овсяными хлопьями цельно-зерновыми ТМ МИСТРАЛЬ с добавлением кабачка, муки из кунжутного жмыха, семечек подсолнечника. Тесто замешано на кефире, совершенно без масла. Замечательно - полезный завтрак, который я дополнила глазуньей.
Ингредиенты для Полезные овсяные кексы на завтрак
- Кефир - 100 мл
- Сода - 1/2 ч. л.
- Сахар - 1 ч. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Яйцо куриное - 1 шт
- Хлопья овсяные - 1/2 стак.
- Мука кунжутная - 2 ст. л.
- Кабачок - 100 г
- Семечки подсолнуха - 1 ст. л.
- Кунжут - 1 ст. л.
- Перец черный - 1/8 ч. л.
- Яйцо куриное - 3 шт
Пошаговая инструкция приготовления Полезные овсяные кексы на завтрак
Шаг 1
Наливаем кефир в посуду, добавляем соль, сахар (по желанию) и соду. Перемешиваем и даём соде погаситься.
Шаг 2
Выкладываем хлопья овсяные в смесь и даём постоять 3-5 минут, чтобы они немного разбухли. Разбиваем яйцо туда. Кабачок натираем на тёрке.
Шаг 3
Перемешиваем и выкладываем муку из кунжутного жмыха. Если таковой нет, то добавляем, например: ржаную муку или муку из отрубей, или просто пшеничную муку. Так же выкладываем семечки подсолнуха. Всё соединяем. Тесто у нас готово. Совершенно без масла, которое вы можете добавить, если захотите. Пару столовых ложек будет вполне достаточно.
Шаг 4
Берём формочки. Я взяла силиконовые. Раскладываем в них тесто на 2/3 высоты формочек. Тесто будет подниматься. Формочки не требуют у меня подмазки, а так, если формочки керамические или металлические, их лучше смазать маслом. Присыпаем сверху по щепотке кунжутом. Из этого количества теста получилось 6 шт кексов. По 2 шт на порцию вполне нормально для тех, кто следит за фигурой и своим здоровьем.
Ставим в разогретую духовку до т-180 С на 15 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Шаг 5
Даём чуть остыть и легко вынимаем из формочек.