Шоколадный кекс "Загадка"

0.6k - 50 минут 10 порции

Я очень люблю выпечку, а шоколадную особенно, - и вот в выходной день на завтрак решила побаловать себя такой вкусняшкой. Но попыталась сделать это максимально полезным и менее калорийным. А название такое потому, что даже муж не смог понять из чего был кекс! Кекс вышел мега-шоколадным, с влажной структурой, но при этом не тяжелый, - отличный воскресный завтрак для сладкоежек!

Ингредиенты для Шоколадный кекс "Загадка"

Пошаговая инструкция приготовления Шоколадный кекс "Загадка"

Шаг 1

Свеклу помыть, почистить, натереть на мелкой терке

Шаг 2

Добавить яйца, сахар, все тщательно перемешать

Шаг 3

Добавить гречневые хлопья

Шаг 4

Муку, какао, разрыхлитель, перемешать

Шаг 5

Добавить йогурт и вымесить тесто,

Шаг 6

- тесто будет примерно как на оладьи

Шаг 7

Форму для кексов смазать сливочным маслом и посыпать мукой, вылить тесто и поставить в разогретую до 180С духовку примерно на 30-40, готовность проверять на сухую лучинку.
Готовый кекс остудить.

Шаг 8

Приготовить ганаш, - на небольшом огне растопить сметану и поломанный на кубики шоколад,

Шаг 9

полить остывший кекс.

Шаг 10

Можно украсить по желанию и вашей фантазии, - у сегодня фантазия была ассиметричной))
Очень хорошо будет смотретьтся на кексе вишня, да и по вкусу будет гармонировать.

Шаг 11

Налить ароматный чай, позвать домочадцев и наслаждаться, не спеша, воскресным завтраком сладкоежки, - и пусть весь мир подождет!))