Котлеты "Для удовольствия"
0.7k 30 минут 8 порции
Не спорю, котлеты в меню нам нужны! Всегда выручают к обеду они! И ужин всегда с ними тоже прекрасный! Готовим их часто совсем не напрасно! Вариант вам предлагаю! Будет сочно, обещаю! Просто, вкусно, очень нежно! Всем понравятся, конечно!
Ингредиенты для Котлеты "Для удовольствия"
- Фарш мясной - 1 кг
- Хлопья овсяные - 4 ст. л.
- Сметана - 3 ст. л.
- Яйцо куриное - 1 шт
- Лук репчатый - 1 шт
- Специи - по вкусу
- Сухари панировочные - по вкусу
- Масло растительное - по вкусу
Пошаговая инструкция приготовления Котлеты "Для удовольствия"
Шаг 1
Продукты
Шаг 2
Мясо пропустить через мясорубку (лучше с мелкой сеткой). Добавить овсянку, сметану, натереть на мелкой терке луковицу, вбить яйцо, посолить и поперчить по вкусу
Шаг 3
Все тщательно вымесить в течение 7-10 мин.
Фарш поставить в холод минимум на 30 мин. (лучше на 2-3 часа).
Шаг 4
Сформировать котлеты, обвалять в сухарях (можно и без них)
Шаг 5
Разогреть растительное масло на сковороде
Шаг 6
Обжарить котлеты (без крышки) с обеих сторон, по 2,5 минуты на каждую сторону приблизительно, до румяной корочки.
Уже обжаренные котлеты складывать в емкость с крышкой и сохранять в тепле, пока жарятся остальные.
Шаг 7
Когда все котлеты будут обжарены, сложить их обратно в сковороду, ставя каждую боком, желательно в один слой (не укладывайте их очень плотно друг к другу, так как при тушении они еще увеличатся в размере), накрыть сковороду крышкой и тушить на небольшом огне до готовности (15-20 мин.), ни масло, ни воду добавлять не надо.
Если котлеты не поместились в один слой, то в процессе тушения их следует перевернуть, поменяв местами верхние с нижними.
Шаг 8
Котлеты готовы
Шаг 9
Приятного аппетита!