Кекс "Солнышко" с овсяным штрейзелем
452 60 минут -
Пышный, пушистый кекс с изюмом и овсяным штрейзелем будет прекрасным началом дня. Уместен такой кекс и для перекуса в школе и на работе, и для семейного чаепития в промозглый осенний вечер, да и праздничный стол украсит. А яркий жёлтый его цвет напомнит о бабьем лете.
Ингредиенты для Кекс "Солнышко" с овсяным штрейзелем
- Мука пшеничная - 2 стак.
- Сахар - 1 стак.
- Ванильный сахар - 1 пакет.
- Сметана - 1 стак.
- Яйцо куриное - 2 шт
- Масло растительное - 2/3 стак.
- Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
- Имбирь - 1/2 ч. л.
- Куркума - 1 ч. л.
- Изюм - 100 г
- Масло сливочное - 50 г
- Мука пшеничная - 1/4 стак.
- Хлопья овсяные - 1/4 стак.
- Сахар коричневый - 2 ст. л.
- Какао-порошок - 2 ст. л.
Пошаговая инструкция приготовления Кекс "Солнышко" с овсяным штрейзелем
Шаг 1
Яйца взбить с сахаром.
Изюм смешать с 2 ст л муки
Шаг 2
Добавить сметану, растительное масло. Взбить. Ввести муку, разрыхлитель теста, имбирь, куркуму.
Шаг 3
Добавить изюм, смешанный с мукой. Замесить тесто.
Шаг 4
В миску выложить муку, сахар, овсяные хлопья, какао. Добавить сливочное масло, нарезанное кусочками и перетереть в крошку.
Шаг 5
В форму, смазанную маслом выложить тесто. Сверху посыпать штрейзелем. Поставить в разогретую духовку.
Шаг 6
Выпекать при 180С примерно 45 минут до сухой зубочистки. Готовый кекс остудить.
Шаг 7
Подавать к чаю, кофе.
Приятного аппетита!