Глазунья в перце с лесными грибами
479 30 минут 2 порции
Вкусный и не сложный завтрак в выходной день на даче. Глазунья в болгарском перце с подосиновиками, немного обжаренными с луком и чесноком с соевым соусом KIKKOMAN ЛЁГКИЙ. Подала глазунью с подосиновиками и брокколи. Это очень вкусно. Если не найдётся лесных грибов, можно сделать с вешенками или шампиньонами.
Ингредиенты для Глазунья в перце с лесными грибами
- Яйцо куриное - 2 шт
- Перец болгарский - 1 шт
- Соевый соус - 2 ст. л.
- Грибы - 5 шт
- Лук репчатый - 1 шт
- Чеснок - 1 зуб.
- Масло оливковое - 2 ст. л.
- Перец черный - 1/8 ч. л.
- Брокколи - 6 шт
Пошаговая инструкция приготовления Глазунья в перце с лесными грибами
Шаг 1
Чеснок мелко рубим и отправляем в разогретое масло в сотейник. Делаем его с минуту, чтобы он отдал аромат маслу и выкладываем лук репчатый, порезанный произвольно. Немного золотим его.
Шаг 2
Выкладываем грибы в "лодочки" по 1 ст л с верхом и аккуратно разбиваем яйцо, помещаем поверх грибов. Вторая "лодочка у меня оказалась меньше первой и я размешала второе яйцо вилкой и поместила столько яйца, сколько поместится. Ставим запекать в духовку на 15 минут при т-180 С. У меня небольшой духовой эл. шкафчик и печёт быстро. Ориентируйтесь по своей духовке.
Шаг 3
Пока делалась глазунья, я с оставшимися грибами в сотейнике сделала брокколи. Положила соцветия в кипящую воду на 3 минуты, откинула на дуршлаг и отправила затем к грибам с луком и чесноком. Поставила сотейник на огонь, перемешала и готовила ещё пару минут. попробуйте на соль. Мне хватило соевого соуса.
Шаг 4
Берём тарелки и выкладываем перцы с глазуньей, рядом грибы с брокколи.