Сырная запеканка
0.8k 40 минут 6 порции
Для тех, кто любит сыр, друзья! Есть запеканка у меня. Рецепт ее совсем простой! И сыты будете с семьей! На здоровье, угощайтесь! И довольны оставайтесь!
Ингредиенты для Сырная запеканка
- Сыр полутвердый - 250 г
- Сухари - 250 г
- Масло сливочное - 100 г
- Молоко - 500 мл
- Соль - по вкусу
- Желток яичный - 3 шт
- Белок яичный - 3 шт
Пошаговая инструкция приготовления Сырная запеканка
Шаг 1
Продукты.
Шаг 2
Подготовить сухари, можно использовать уже готовые купленные, или сделать самим из белого хлеба.
Измельчаем сухари в крошку.
Шаг 3
Сыр натираем на терке.
Шаг 4
Доводим до кипения молоко, кладем в него сливочное масло.
Шаг 5
Высыпаем измельченные сухари.
Шаг 6
Перемешиваем.
Шаг 7
Затем добавляем сыр, все перемешиваем.
Шаг 8
Отделяем желтки от белков, и как сырно-сухарная масса немного остынет, добавляем к ней желтки и опять перемешиваем (солить по вкусу не забываем, самое главное с солью осторожно!
Надо учитывать степень солености сыра, мне иногда бывает достаточно щепотки соли, только для взбивания белков.
Шаг 9
Аккуратно перемешиваем белки с сырной запеканкой.
Шаг 10
Выкладываем смесь в силиконовую форму для запекания (я чуть смазываю раст. маслом).
Друзья, густоту теста регулируйте сами, оно может быть чуть менее густое, но не совсем жидкое.
Шаг 11
Духовку изначально разогреваем в районе 200°C.
Как только масса поднялась и на ней стала образовываться золотая корочка, снижаем нагрев до 180°C.
Где-то минут через 15-20 после снижения температуры запеканка будет готова.
Смотрите по готовности
Шаг 12
Запеканка готова.
Шаг 13
Приятного аппетита!
