Закуска с зеленым горошком

0.6k - 20 минут -

Зеленая версия знаменитого мезе - Фава или как его еще в Турции называют Бакла эзмеси. Делают это мезе из бобов, но в Турции существует версия Фавы из зеленого горошка, которую я и хочу представить.

Ингредиенты для Закуска с зеленым горошком

Пошаговая инструкция приготовления Закуска с зеленым горошком

Шаг 1

Наши требуемые продукты.
Время приготовления у меня дано без учета варки фасоли.
Фасоль желательна сорта лима.
Горошек у меня замороженый, молодой.

Шаг 2

Итак, мелко нарезать лук, полить его лимонным соком, посолить и посыпать сумахом.
Если нет сумаха, то просто замариновать лук.

Шаг 3

Горошек отварить в течении 5 минут. Мятные листики и укроп мелко нарезать.
Сложить все ингредиенты кроме лука в блендер, добавить масло, соль и перец по вкусу.
Пробиваем все в пюре.

Шаг 4

Выкладываем пюре на тарелку, сбрызгиваем маслом и сверху укладываем лук, посыпаем укропом.
Приятного аппетита!